Čorba od karfiola

Potrebno je:

 - karfiol

 - kašika putera

 - kašika brašna

 - 2dl mleka

 - so, biber

 - muškatov oraščić

 - suvi začin

Priprema:

Karfiol isecite na sitne komade. Isecite i mlade listove, kao i koren, na sitne kockice. Stavite u sud, prelijte toplom vodom i kuvajte da omekša. U sud stavite puter i ugrejte na umerenoj temperaturi. Dodajte brašno i propržite. Nalijte mlekom i kuvajte na srednjoj temperaturi od pet do osam minuta. Razredite koliko je potrebno vodom u kojoj se kuvao karfiol i sve prokuvajte. Dodajte kuvani karfiol, promešajte i začinit epo ukusu.