Juneći gulaš

Sastojci:
- 500-600 g junetine
- 4 kašike ulja
- 40 g pančete
- 2 glavice luka
- so, biber
- mešavina začina

Priprema: Meso isecite na veće komade, pa ga pržite na zagrejanom ulju. Kad meso porumeni, dodajte naseckanu pančetu i luk, pa zajedno još kratko pržite. Posolite, dodajte malo začina i bibera, pa dinstajte, uz dolivanje vode, oko sat i po. Pred kraj, dodajte kašiku paradajz koncentrata i brašno razmućeno u malo vode i kuvajte još desetak minuta. Pre posluživanja dodajte seckani peršun.