Kiflice sa sirom kao pena (VIDEO)

Potrebno je:

500-600 gr brašna
100 ml mleka
200 ml jogurta
3 jaja
1 žumance
soli
1 kašika šećera
200 gr sira
30 gr kvasca
100 ml ulja 

Priprema:

Rastvoriti kvasac u malo mlakom mleku pa dodati 2 jaja i izmutiti žicom, dodati šećer pa jogurt, mleko ostatak, ulje i brašno, a preko njega so. Zamesiti srednje tvrdo testo glatko i ostaviti da poraste oko 30 min. Testo premesiti pa razviti za pola sm. i zaseći na kvadrate svaki kvadrat od trougla ka unutrašnjosti malo zaseči. Sir izdrobiti i dodati belance i izmešati.

U sredinu kvadrata staviti malo sira. Kroz svaku prosečenu stranu provući vrh testa. Srednje krajeve prebaciti preko sira kao u videu. Tako uraditi i sve ostale kvadrate testa.

Ostaviti testo da naraste namazati žumancetom, posuti semenkama i krupnom solju.

Peći na 200 stepeni C 15-20 min. kiflice su mekane kao pena...