Kineske špagete

Sastojci:

200 g špageta
200 g šampinjona
2 čena belog luka
100 g šargarepe
200 g tikvica
200 g praziluka
100 g spanaća
100 ml ulja
100 ml soja sosa
kašičica đumbira
kašičica mešavine suvog začina

Priprema:

Povrće očistite i operite. Praziluk i tikvice narežite na tanke rezance, a šampinjone na listiće. Beli luk sitno iseckajte, šargarepu narežite na rezance i blanširajte. Špagete skuvajte, ocedite i ostavite na toplom mestu. Na zagrejanom ulju u dubljoj posudi kratko propržite beli luk i šargarepu, pa ih istresite na špagete. U istu posudu dodajte malo ulja, upržite praziluk i tikvice, pa i njih istresite na špagete. Postupak ponovite sa spanaćem i šampinjonima. Na kraju dodajte đumbir, sojin umak i začin, promešajte, pa vratite u posudu. Pripremljeno povrće i špagete lagano izmešajte i kratko zagrejte, pa poslužite toplo.