Krofnice sa jogurtom i džemom

Potrebno je:

200 ml jogurta

20 gr kvasca svežeg

2 jaja

korica limuna

1 kašičica šećera

malo soli

2 kašike ulja

400-500 gr brašna

malo džema

ulje za prženje

Priprema:

Kvasac rastvoriti u mlakoj vodi ili mleku, pa dodati šećer, koricu limuna, jaja, dve kašike ulja, brašno, so, zamesiti mekše testo glatko i ostaviti da naraste. 

Razmesiti za 1cm debljine, zatim vaditi malom čašom krofnice. Opet ostaviti da malo porastu (oko destek minuta) pa ih pritisnuti na sredinu i pržiti u dubokom ulju.