Kroketi od pilećeg belog mesa

Potrebno je:

600 g kuvanog krompira
biber
peršunov list
150 g pilećeg belog mesa
kocka maslaca i sira
1 kisela paprika
4 jaja
so
začin
prezle
brašno
ulje

Priprema:

Ceo krompir u ljusci skuvati, oljuštiti i izgnječiti da nema grudvica. U njega dodati biber, peršunov list, pileće meso koje smo usitnili u blenderu, kockicu maslaca i sira, kiselu papriku sitno seckanu, dva jaja, začin i malo soli.

Sve dobro izmešati, a ako je smesa ređa dodajte malo brašna ili prezli. Vaditi u šaku po jednu kašiku smese i oblikovati krokete kao ćevape, valjati u brašno, jaja i prezle.

Ostavljati na peh papir koji ste malo namazali uljem.

Na parče takvog papira stavite na sredinu popreko po tri kroketa, presavijte hartiju i pritisnite da dobijete jednake krokete.

Pržite u dubokom ulju, a vadite na upijajuću papirnu salvetu.