Langoš (VIDEO)

 

SASTOJCI

• 3 veća krompira
• oko 500g brašna
• 1 kesica suvog kvasca
• 3kašike mleka
• malo ulja
• 2 jaja
• 1 kašika soli
• 1/2 kašičice sećera

za premaz
• 1 beli luk
• 2dl kisele pavlake
• 200g trapist sira

• slaninica

PRIPREMA

Krompir skuvati pa ispasirati. Dodati so, šećer, suvi kvasac, jaja promešati pa dodati mleko, ulje i na kraju brašno.

Dobro izmesite. Testo ne sme da se lepi nego treba da bude fino mekano i ne lepljivo. Ostavite da se testo digne.

Kada se testo digne stavite brašno na sto i napravite valjak od testa.  Stavite u dublji tiganj da se zagreje ulje.

Secite valjak na komade,koliko god vi želite da langoš bude veličine. Prave se usglavnom malo veće od prosečne palačinke.  Komade testa secite da budu veličine breskve. Zamesiti loptice i svaku lopticu pritiskate šakom praveći palačinku, razvlačite prstima, ne oklagijom, nekako da u sredini bude tanje, a krajevi budu malkodeblji.

Pržite langoš na vrelom ulju sa jedne i druge strane.

Čim je peceno vadite na ubrus i odmah posipate sitno seckanim belim lukom, mažite pavlaku i odgore rendani sir po zelji da se topi. Možete dodati i seckanu slanininicu.

Pogledajte recept, sa malo drugačijom količinom sastojaka:

 

Save