Leopard kolač

Ovaj prelepi kolač od slatkog dizanog testa izmamiće uzdah i neće ostaviti ravnodušnim ni najveće sladokusce. Probajte ga napraviti i uživajte u njegovom božanstvenom mirisu i ukusu.

Potrebno je:

500-600 gr brašna
100 ml mleka
200 ml. jogurta
100 gr čokolade
korica limuna
50 gr maslaca
2 jaja
50 gr ml. oraha
1 kaška šećera

Priprema:

Potopiti kvasac i kašiku šećera sa mlekom, dodati koricu limuna, rastopljen maslac, zatim jaja i žicom izlupati, zatim dodajemo jogurt, 50 ml ulja, brašno, malo soli, ostatak brašna, i zamesimo srednje tvrdo testo i ostavimo da poraste. Kad nam poraste razmesimo ga na radnoj površini. Podelimo ga na tri dela jednu veću i jednu manju. U te dve manje u jednu dodajemo kakao i cimet i dodamo malo vode i izjednačimo testo. U drugo manje dodamo rastopljenu čokoladu pa i nju izjednačimo sa testom.

Sada svako testo podelimo na 7 loptica, tako da dobijemo 7 svetlih 7 malo tamnijih i 7 najtamnijih loptica. 

Tamne i malo tamnije treba da budu teške oko 30 gr, dok svetla oko 40 gr.

Najpre razvijemo tamnu lopticu tanko u obliku pravougaonika pa je uvijemo po dužini u rolnicu, sada razvijemo malo svetliju lopticu pa u nju stavimo tamnu i uvijemo je, a zatim razvijemo najsvetliju i u nju uvijemo obe uvijene rolnice svetliju i najtamniju. Pokrijemo i ostavimo da se ne suši. Tako uradimo i sa ostalim rolnicama.

Kad smo sve uvili sad svaku rolnicu rukama razvijemo po dužini pleha i redjamo na dno 3 rolnice, pa dve i na kraju jednu,. Pokrijemo da naraste, možemo premazati jajetom i pečemo na 180 stepeni C oko 40-45 min.