Mafini sa povrćem

Sastojci:
- 2 čaše palente
- 2 čaše brašna
- 4 kašike griza
- 2 kesice praška za pecivo
- kašičica soli
- malo bibera
- čaša ulja
- 3 čaše kisele vode
- 50 g šargarepe
- 50 g graška
- 50 g kukuruza šećerca
- manji krompir
- 200 g kiselih krastavčića
- 100 g biljnog kačkavalja
- susam

Priprema:
Pomešajte palentu, brašno, so, biber i prašak za pecivo. Dodajte ulje, kiselu vodu i skuvano povrće, koje ste
iseckali na sitnije kockice. Zatim dodajte sitno seckane kisele krastavčiće i krupno narendani kačkavalj. Dobro
promešajte i ostavite 20 minuta na sobnoj temperaturi. Sipajte u kalup za mafine, pospite susamom i pecite
na 180 stepeni oko 30 minuta. Po želji možete dodati i ljutu papriku ili neko drugo povrće. Naravno, ako ne postite, u mafine možete ubaciti i šunku ili slaninicu. Prijatno!