Penaste kokos kiflice

Potrebno je za testo:

3oo gr brašna
100 gr kokosa
120 gr margarina otopljenog
200 gr jogurta
1 jaje
100 gr šećera
1 prašak za pecivo

Fil:

300 ml mleka
3 kašike šećera
1 puding od vanile
50 gr kokosa

Priprema:

U činiju razbiti jaje, dodati šećer i to zajedno umutiti žicom, pa dodati rastopljen margarin, jogurt, brašno i prašak za pecivo i na kraju kokos i umesiti mekše testo. Ostaviti da odstoji deset minuta, a za to vreme skuvati pudnig u mleku u koji ste dodali šećer i na kraju kokos. 

Puding ostaviti da se ohladi. Testo razviti u pravougaonik pola cm debljine, pa preseći na pola po dužini i seći trouglove. U svaki trougao stavljati kašičicu hladnog pudinga i uvijati kiflice. Peći na 200 stepeni Celzijusa pa smanjiti na 190 oko 40 min.