Pileći rolat

Sastojci:

- 900 g pilećeg mlevenog mesa
- 200 g palente
- 3 jajeta
- 200 g palente
- 5 fileta pečene paprike
- 200 g palente
- 200 g mrvljenog sira
- glavica crnog luka
- 3 čena belog luka
- 6 kašika prezli
- 150 g slanine
- kašičica mlevene crvene paprike
- kašika seckanog peršuna
- mešavina suvog začina, biber

Priprema:

Crni luk izrendajte na krupno, a beli luk što sitnije iseckajte. U većoj posudi sjedinite mleveno meso, jaja, mlevenu papriku, peršun, začine po ukusu, crni i beli luk. Zatim postepeno dodajte prezle dok ne dobijete ujednačenu masu. Paprike koje su ispečene presecite sa jedne strane, napunite ih sirom, pa ih preklopite i ostavite na stranu. Na papir za pečenje naređajte listove slanine. Rukama meso nanesite preko slanine i oblikujte u pravougaonik. Na sredinu mesa naređajte paprike napunjene sirom. Pažljivo preklopite meso, uz pomoć papira, tako da napravite rolat. Gotov rolat zavijte u papir na kojem ste pravili rolat, uvrnite krajeve i vežite kuhinjskim koncem. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 45 minuta, onda otvorite papir i istresite rolat na pleh i pecite još, dok vam ne porumeni.

Save