Pita sa sremušem

Sastojci:

500 g kora
200 g sremuša
150 g mladog crnog luka
vezica mirođije
250 g kozjeg sira
250 g kravljeg sira
5 jaja
50 g prezli
4 kašike ulja
200 ml svinjske masti

Priprema:

Okrugli pleh za pečenje dimenzija 28 centimetra premažite masnoćom. Iseckajte sitno mirođiju, mladi luk i sremuš i stavite u činiju. Žicom za mućenje umutite jaja, pa ih sjedinite sa mrvljenim sirom, dodajte prezle i maslinovo ulje. Pripremljenu masu sjedinite sa zelenim povrćem i po želji začinite solju i biberom. Četiri kore stavite u pleh tako da im krajevi vire, a zatim na sredinu stavite dve zgužvane kore. Premažite ih četkicom sa rastopljenom mašću, a zatim rasporedite malo pripremljenog fila. Zatim opet stavite dve kore, premažite ih i stavite fil. Ponavljajte postupak dok ne utrošite sav materijal. Na poslednju koru se ne stavlja fil, već se samo premazuje ostatkom masti. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 45 minuta, pa pokrite aluminijumskom folijom i pecite još oko 15 minuta.