Pljeskavica od krompira

Sastojci:

- 500 g krompira

- veza mladog crnog luka

- 250 g prezli

- 2 jajeta, kašika maslaca

- suvi biljni začin po ukusu

- so

- biber

Priprema:

Oljušten krompir skuvajte, pa napravite pire s maslacem i ostavite da se ohladi. Mladi crni luk kratko izdinstajte i pomešajte s pireom. U smesu dodajte jaja, prezle i začine, pa formirajte male pljeskavice, koje ćete malo uvaljati u brašno i ostaviti u frižideru da odstoje oko 30 minuta. Pržite na vrelom ulju dok ne porumene. Služite uz prigodan sos od paradajza i sezonskog povrća.