Postanite majstor za giros!

Sastojci:

ZA TORTILJE:
750 g mekog pšeničnog brašna
15 g svežeg kvasca
450 ml mlake vode
5 kašika ulja
kašičica šećera
kašičica sol.

ZA GIROS:
500 g svinjskih šnicli
kim
origano
bosiljak
timijan
crvena mlevena paprika
čili
2-3 čena belog luka
crni luk
kašika maslinovog ulja
kašika senfa

Priprema:

Napravite udubljenje u brašnu, izmrvite kvasac, dodajte šećer i zamesite testo sa mlakom vodom, solju i uljem. Ostavite da nadođe. Kad testo naraste, premesite ga, podelite na 12-13 loptica i od svake razvijte krug veličine tiganja. Pecite tortilje na suvom tiganju na srednjoj temperaturi, po oko minut sa svake strane. Odlažite ih u šerpu obloženu kuhinjskom krpom. Meso isecite na trakice. U posudu sa mesom dodajte začine, senf i maslinovo ulje. Sve izmešajte i ostavite da odstoji 10 minuta. Beli i crni luk iseckajte i propržite. Dodajte meso i pržite dok ne porumeni, uz povremeno mešanje. Kada je gotovo, napunite tortilje.