Punjeni štapići (VIDEO)

Potrebno je:

500 - 600 g brašna
200 g sira
3 jaja
malo ulja
kockica kvasca
malo soli
1 kašika šećera
malo susama i kima
300 ml mleka mlakog

Priprema:

Rastopiti kvasac u malo mlakog mleka, pa dodati šećer pa kad se istopi dodati dva jaja, ostatak mleka i pola brašna. Zatim dodati pola kafene kašičice soli i izmešati, dodati ostatak brašna i zamesiti srednje tvrdo testo. Pokriti ga da malo naraste.  Sir izdrobiti pa dodati dva jaja, i dobro izraditi žicom.

Naraslo testo podeliti na četiri dela. Sir izgnječiti i dodati jaja, pa izmešati. Razviti prvi deo testa u obliku pravougaonika, pouljiti i namazati filom sira i jaja. Razvući i drugi deo testa, pa pokriti preko prvog testa. Ponoviti postupak i sa trećim.

Četvrti razviti, ali samo pouljiti. Preseći nožem uzdužno na četiri dela, pa svaki deo uvijati i stavljati u pleh u koji ste stavili hartiju.

Ostaviti da naraste, pa namazati žumancetom, posuti susamom i kimom. Može i malo krupne soli. Peći na 180 stepeni 30 do 35 minuta.

Testo je neverovatno mekano i izvaredno je za doručak ili večeru uz jogurt ili kiselo mleko.