Rolat sa spanaćem i kajmakom

Potrebno je:

100 g margarina
200 g brašna
400 g obarenog spanaća
1/2 kg kajmaka
300 g šunke
4 jaja
malo soli
1 dl mleka 

Priprema:

Rastopite margarin i propržite brašno, a zatim u to dodajte mleko, so, spanać i jedno po jedno žumance. Brzo varjačom mešajte sastojke dok se smesa ne sjedini. U drugu posudu umutite belanca, pa ih potom sjedinite sa prethodno dobijenom smesom. Za fil, kajmak sjedinite sa sitno seckanom šunkom. Veći pleh nauljite, stavite papir za pečenje i razlite smesu za koru. Pečenu koru uvijte u vlažnu krpu i ostavite da se hladi, pa kada se ohladi, nafilujte i uvijte u rolat. Ukrasite po želji.