Bosanska pita sa sirom
Odličan recept za jedno od najpopularnijih jela na prostoru bivše Jugoslavije
Profimedia
Sastojci:
700 g brašna
1 kašičica soli
oko 460 ml vode
ulje
750 g svežeg sira
2 jajeta
so
1 kisela pavlaka (2dcl)
Priprema:
Od brasna, soli i vode zamesite testo, podeliti ga na dva dela, oblikujte loptice, pa ostavite prekriveno 20-tak minuta. Testo razvaljajte, premažite uljem, pa ostavite desetak minuta. Sedinite sir i jaja, pa posolite po ukusu. Zatim testo razvuce sto tanje, povlačeći pažljivo od centra prema krajevima. Na kraj razvučenog testa stavite fil od sira, pa zarolajte. Ponovite to još jednom. Oblikujte sirnice, pa ih poređajte u pleh premazan uljem. Na isti način pripremiti i drugu lopticu od testa.
Pitu pecite 40 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Pečenu pitu premažite komadom putera i kiselom pavlakom (može i bez nje), pa vratite u rernu jos nekoliko minuta.