Gurmanska vekna

 

Sastojci: 350 g mlevene junetine, 350 g mlevene svinjetine, 100 g prezli, glavica luka, čen belog luka, kašičica majčine dušice, pola kašičice soli, pola kašičice mlevenog bibera, kašika paradajz pirea, kašičica vuster sosa, 0,5 dl belog vina, jaje, 6 sušenih paradajza iz konzerve, 3 veće šnite dimljene slanine.

Priprema: U veću posudu preručiti mleveno svinjsko i juneće meso, dodati seckani beli i crni luk, majčinu dušicu, so, biber, prezle, paradajz pire, vuster sos, belo vino i jaje i umesiti da se svi sastojci sjedine. Dobijenu masu preručiti u podmazan dublji, četvrtast pleh, rasporediti oceđene sušene paradajze, preko njih poređati šnite slanine i peći sat vremena u zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Veknu od mesa seći na šnite i služiti uz prilog od povrća.