Lisnate pogačice sa čvarcima

Potrebno je:

3 jaja
20 g kvasca
200 ml jogurta
100 ml mleka
1 kašičica šećera
malo soli
400-500 g brašna
300-400 g mlevenih čvaraka

Priprema:

Rastopiti kvasac u mlakom mleku, pa dodati šećer, jogurt, dva jaja, brašno, so i zamesiti srednje testo, pa ostaviti da naraste. 

Podeliti na osam loptica, pa svaku razviti što tanje u prozirnu koru. Namazati koru čvarcima, pa razviti drugu, i nju namazati čvarcima, staviti preko prve i tako dok se ne utroše sve kore. Zadnju ne mazati.

Seći oštrim nožem pogačice i ređati u pleh. Namazati žumancetom, staviti ih u vruću rernu na 200 stepeni Celzijusa oko 25-30 minuta da lepo porumene.