Prženi kupus
Idealno jelo u vreme posta
Profimedia
Sastojci:
- glavica kupusa od oko 2 kg
- 1/2 l paradajz soka
- kašika soli
- kašičica limuna
- kašika crvene paprike
- mešavina suvih začina
- ulje
- veza mirođije
Priprema:
Kupus operite, sitno iseckajte, posolite i pospite limunom, pa izmešajte. Ugrejte ulje da bude vrelo, pa spustite kupus u šerpu i smanjite vatru. Mešajte sve vreme. Kada kupus malo propržite, nalijte decilitar vode i paradajz sok i nastavite kuvanje dok sva tečnost ne ispari. Na kraju dodajte mlevenu papriku, mešavinu začina i sitno seckanu mirođiju. Prženi kupus poslužite uz palentu, pire od krompira ili pirinač.