Ameri u panici zbog namirnice bez koje se ne može: Cena skočila duplo, preti kriza

Ovaj virus, koji hara od 2022. godine, primorava farmere da mesečno usmrte milione kokoški i pilića, što drastično smanjuje ponudu na tržištu.

Prema podacima Ministarstva poljoprivrede SAD, prosečna cena pakovanja od 12 jaja u decembru 2024. dostigla je 4,15 dolara (0,33 dolara po komadu), što je više nego duplo u odnosu na leto 2023. Očekuje se da će tokom 2025. cene porasti za još 20 odsto, a u nekim delovima zemlje potrošači već plaćaju znatno više od prosečne cene. U pojedinim supermarketima jaja su potpuno nestala sa rafova, dok neke prodavnice uvode ograničenja na kupovinu.

Foto: Shutterstock

Nikola Golo iz preduzeća Bjekić Farm, koja se bavi proizvodnjom jaja, kaže da kada se pojavi ptičji grip, veterinarske institucije sprovode vrlo rigorozne i stroge mere.

- Zabranjuje se prodaja i transport bilo kakvih proizvoda sa farmi – uključujući jaja, kokoške i druge proizvode. Jednostavno rečeno, nastaje vanredna situacija - navodi Golo.

Kada se to dogodi, dolazi do nagomilavanja robe u magacinima.

- Jaja i drugi proizvodi ostaju neiskorišćeni jer je prodaja zabranjena. Na tržištu se tada formiraju zalihe, što može dovesti do poremećaja u snabdevanju. Istovremeno, proizvodi iz drugih izvora ulaze na tržište, što može uticati na povećanje cena. U takvim situacijama najčešće dolazi do povećanja cena, jer se ponuda smanjuje, dok potražnja ostaje ista ili raste - objašnjava naš sagovornik i dodaje da se, kada je reč o Srbiji, epidemija ptičjeg gripa prošli put dogodila u periodu 2020. i 2021. godine, ali od tada se, na sreću, ova bolest nije ponovo pojavljivala na ovim prostorima.

Foto: Shutterstock

U zavisnosti od klase i proizvođača, cene jaja u Srbiji se kreću od 15 do 40 dinara. Nešto jeftinija su proizvedena na velikim farmama, dok su mala gazdinstva sa takozvanim domaćim jajima, što podrazumeva bolji kvalitet, skuplja i cena se kreće od 30 do 40 dinara.

Na pitanje da li možemo na domaćem tržištu očekivati poskupljenja, sagovornik iz preduzeća Bjekić Farm ocenjuje da je sada situacija sa snabdevanjem i uopšte proizvodnjom stabilna.

- Očekujem da cena ostane ista ili da dođe do blagog pada, jer je ponuda zaista velika. Na tržištu postoji nekoliko velikih proizvođača – najveći ima oko 1.300.000 kokošaka, dok drugi ima oko 1.100.000, što znači da oni kontinuirano plasiraju velike količine jaja - kaže Nikola Golo.

Foto: Shutterstock

On dalje objašnjava da su to samo najveći proizvođači, ali da ima i drugih velikih farmi.

- U suštini, ponuda je ogromna. Proizvodni kapaciteti su značajni, modernizovani i omogućavaju držanje većeg broja kokošaka na istom prostoru, jer se prelazi na sistem kaveznog uzgoja u više nivoa. Proces je automatizovan, koriste se savremene tehnologije - navodi Golo.

Prošle godine u EU najskuplja jaja imala je Hrvatska. Prema podacima Eurostata kilogram jaja u septembru je u proseku koštao 2,75 evra.

Na vrhu cenovnog nivoa prošle godine bile su još i Austrija sa 2,70 evra, Malta (2,57) i Italija (2,52 evra). Prosek EU je 2,12 evra, što znači da su jaja u Hrvatskoj 30 odsto skuplja od EU proseka. Najjeftinija jaja su u Češkoj (1,72 evra kilogram) i Kipru (1,73 evra), piše Biznis.rs.

PROČITAJTE KLIKOM OVDE NAJVAŽNIJE AKTUELNE VESTI