Kukuruzno brašno je pravi izvor vitamina i minerala i pozitivno utiče na naše zdravlje. Bogato je gvožđem koje je bitno u izgradnji hemoglobina. Ta namirnica ne samo što snižava krvni pritisak i čuva srce, već je odličan saveznik u jačanju imuniteta. Od nje se prave mnoga domaća, zdrava jela, koja su često na trpezi u svakoj kući. Možda malo nepravedno potisnut, između ostalih, i kačamak.
Iako ga mnogi smatraju sirotinjskom hranom i improvizacijom kada nije bilo drugih namirnica u kući, kačamak je bio i ostao jedno od najzdravijih jela i obroka. U Istočnoj Srbiji je oduvek bio nezamenljiv obrok, kao i na Kosovu, dok je u Severnoj Makedoniji poznat kao Bakardan.
SVAKA ŽENA TREBA DA ZNA
BAJADERA BOMBICE Omiljeni desert na drugačiji način, prste da poližete
SARME IZ RERNE Slasne i preukusne, postaće vaš novi omiljeni način spremanja
CRVENI ROLAT Neodoljivo predjelo koje prvo nestane sa slavske trpeze, a ukusa koji priča priče
Isključivo se po tradiciji služio na sofri (drvenom starinskom stolu sa niskim nogarama), u tepsiji ili plehu oko kog su se ukućani okupljali i zajedno obedovali. U tiganju bi domaćice pripremile spržu u koju su svi ukućani umakali svoje zalogaje. Često se služio i sa kiselim mlekom i bio je obrok koji je davao energiju bez unosa velikih kalorija.
Danas, nažalost, mnogi to jelo zamenjuju palentom praveći je na različite načine, ali se to ne može porediti jer je i postupak pravljenja ovog jela, ali i njegov sastav skroz drugačiji nego kod palente.
Međutim, ono što treba napomenuti jeste da su tradicionalnu grudvičasti gnjecavi zalogaji nezamislivi bez jednog sastojka koji mu daje poseban u aromu, a koji mnoge domaće zaborave da dodaju svom kačamaku. U pitanju je maslac.
Bez tog sastojka gurmani, ali i oni kojima je kačamak uža specijalnost, tvrde da to jelo nije pravo, a o zdravstvenim benefitima koje donosi da ne pričamo.
Marko Đedović je saterao u ćošak! "Dok se Stefani porađala, Matora je bila sa drugom devojkom"
"Muziku bira Radiša Ilić" – i po tome je bio poseban fudbaler VIDEO
Stigla presuda! Evropski sud za ljudska prava: Ukrajina kriva za tragediju u Odesi
Uhapšen razbojnik u Zrenjaninu! Pretio nožem prodavačici, pa pobegao
SVE SU PRIZNALI: NEMA ČEKANJA, CILJ NAM JE RUŠENJE VUČIĆA!
Dodik: Presudu ne prihvatam, a advokati imaju pravo da dokažu apsurdnost postupka
POMOĆ U MENOPAUZI NA BILJNOJ BAZI
Ideš pod Ostrog direktno: Anđela odlučila da angažuje drugaricu popadiju, Gastoza posle Elite šalje u manastir! (VIDEO)
Sezona Sajma: Zaslužili ste povoljan odmor!
Zvono za uzbunu! Fudbalski savez Srbije objavio dramatično saopštenje!
Čime se bave Harem girls: "Ljudi su se iznenadili jer smo obrazovani i kulturni"
Hemofarm pokrenuo kampanju "Napišimo priču iz početka"
POTPUNI MUK NA NOVOM GROBLJU: Karići slomljeni stigli na Hafinu sahranu, ispratili je sa stotinama belih ruža (FOTO)
IZBEGNI PAD, OSIGURAJ DOBITAK!
SuPer rasprodaja u PerSu! Popusti do 50% sve do isteka zaliha!
