Bez obzira na to da li kupujete mleko sa zelenim, crvenim ili plavim čepom, jedno pravilo važi za sve vrste — mleku nije mesto u vratima frižidera.
Iako mnogima deluje praktično da bocu odlože tamo gde je lako dostupna i gde savršeno staje po visini, stručnjaci upozoravaju da ova navika može skratiti rok trajanja mleka, povećati rizik od kvarenja i dovesti do nepotrebnog bacanja hrane.
Zašto su vrata frižidera loš izbor za mleko?
Prema mišljenju stručnjaka za kućne aparate, vrata frižidera predstavljaju najnestabilniju temperaturnu zonu. Svakim otvaranjem hladan vazduh izlazi, a topao ulazi, što dovodi do čestih temperaturnih promena.
Takve oscilacije posebno loše utiču na mleko, koje je osetljivo i zahteva konstantno hladnu sredinu. Upravo zato proizvođači frižidera predviđaju različite zone unutar uređaja, kako bi se određene namirnice čuvale u optimalnim uslovima.
Gde mleko ostaje najduže sveže?
Najbolje mesto za čuvanje mleka je srednja polica frižidera, gde je temperatura najujednačenija. Na tom delu mleko je zaštićeno od naglih promena i duže zadržava svežinu.
Fioke su namenjene povrću i zelenoj salati, dok su specijalni rashladni odeljci (chiller zone) predviđeni za meso, ribu i mlečne proizvode kojima je potrebna dodatna hladnoća.
Vrata frižidera, s druge strane, bolje odgovaraju namirnicama koje su otpornije — poput začina, dresinga, sokova i raznih sosova.
Idealna temperatura frižidera
Da bi se hrana pravilno čuvala i ostala bezbedna za upotrebu, važno je podesiti odgovarajuću temperaturu:
-
Frižider: oko 4 °C
-
Zamrzivač: –18 °C
Pravilnim skladištenjem mleka ne samo da produžavate njegovu svežinu, već i smanjujete rizik po zdravlje, dok istovremeno izbegavate nepotrebne troškove i bacanje hrane.
