Istražujemo: Nabavna cena kafe na svetskom tržištu ove godine značajno raste, a evo i koliko!

Promo

Kafa je simbol zajedničkog okupljanja, opuštanja i zbližavanja porodice i prijatelja, razlog više da razmenite još po koju reč sa dragim osobama. Posebna vrsta užitka je ona prva jutarnja šoljica, koja predstavlja jedinstveni ritual za većinu nas.

Verovatno ste primetili da je cena omiljenog napitka rasla prethodnih meseci. Razlozi su brojni: od različitih geopolitičkih faktora, koji otežavaju transport kafe iz zemalja porekla, preko promena u navikama potrošača na azijskom kontinentu, čije stanovništvo sve više konzumira kafu. Tu su i klimatske promene koje utiču na sve slabije berbe na najvećim svetskim plantažama u Vijetnamu i Brazilu. Na globalnom nivou, potražnja je premašila ponudu, zbog čega je ovo „crno zlato“, posle nafte najcenjenije na berzama, sve manje dostupno na tržištu. Rezultat je sledeći: od kraja 2023. godine, nabavne cene arabike skočile su za oko 72%, a robuste za čak 227%!

A kako se to odražava na kvalitet kafe koju pijemo? U svetu u kojem kafa postaje sve popularnija, kvalitet postaje sve važniji, a kupci sve manje pristaju na kompromise. Kako globalno tako i kod nas, veliki proizvođači koji stoje iza poznatih brendova odlučni su u tome da kvalitet ostane konstantan, pa čak i bolji, s obzirom na to da je cena robuste prvi put premašila cenu arabike.

Sa druge strane, na policama možemo da nađemo i neke povoljnije varijante, najčešće iz manjih, lokalnih pržionica. Uglavnom su u pitanju kafe slabijeg intenziteta i ukusa koje često sadrže surogate, zato uvek obratite pažnju šta piše na pakovanju. Samo proizvod koji sadrži 100% kafu može da nosi deklaraciju sa takvom oznakom. Pravilnik obavezuje proizvođače da na ambalaži, na vidljivom mestu, navedu surogate, ukoliko ih proizvod sadrži. Pored toga, potrebno je navesti i o kojim je dodacima reč.

Kako potražnja za kvalitetnom kafom nastavlja da raste, održavanje visokog standarda kvaliteta je od suštinske važnosti. Domaće tržište je refleksija globalnih dešavanja koja, za poslovanje pouzdanih proizvođača koji teže da očuvaju poverenje potrošača u kvalitet, postaju sve izazovnija. Zato i ne čudi što smo ove godine svedoci viših cena kafe na policama, i lokalno i globalno, i što mnogi stručnjaci i analitičari veruju da talas poskupljenja još nije gotov.

PROČITAJTE KLIKOM OVDE NAJVAŽNIJE AKTUELNE VESTI