Truju nas hlebom, sirom i ćevapima!
Hleb, peciva, sir, kajmak, ćevapi, pljeskavice i rolovano meso "najprljaviji" su proizvodi u Srbiji.
Shutterstock
U proizvodima od mleka i mesa i 2015. najčešće su otkrivane bakterije, dok su kod hleba, peciva i brašna glavni problem bili neuredni proizvodni pogoni.
Primese u proizvodima i istekao rok trajanja najviše su upadali u oči potrošačima koji su u 30 odsto slučajeva bili u pravu kada su se žalili inspekcijama.
U Ministarstvu poljoprivrede tvrde da su najčešći uzroci mikrobiološke neispravnosti namirnica nehigijensko postupanje s hranom, loša ili nedovoljna termička obradai neuslovno čuvanje kvarljive robe.
Kod proizvoda biljnog porekla najviše problema ima u proizvodnji. Na prvom mestu nisu uspostavljeni sistemi bezbednosti hrane (HACCP), zatim nedovoljno uspostavljena sledljivost sirovina, a na kraju higijena pogona.
Hleb i pecivo su bili najproblematičniji proizvodi i u prva tri meseca 2016.U 941 kontroli u proizvodnji otkriveno je čak 362propusta, dok je u prometu pronađeno još 17. Potrošači su se na ove proizvode žalili 23puta, od čega su devet put bili u pravu da im nešto fali.
Posle hleba i peciva, problema je najviše bilo sa uljem i margarinom, kod kojih su u četiri slučaja nađene greške.
