Ukoliko ste ljubitelj namaza ovo je idealno za vas: Napravite domaću jetrenu paštetu

Sastojci za 10 osoba

• 500gr pileće đžigerice/jetrice
• 100gr slanine
• 3-4 veća šampinjona
• 2 čena belog luka
• 1 glavica crnog luka (srednja)
• 60gr putera
• 1-2 kašikice senfa
• so i biber

Priprema

Đžigericu oprati i prosušiti. Pažljivo ukloniti žilice. Šampinjone iseći na četvrtine, kao i crni luk. Slaninu na par komada. Beli luk očistiti.

U vatrostalnu posudu staviti đžigericu, slaninu, šampinjone, luk, beli luk. Posoliti i pobiberiti. 

Prekriti aluminijumskom folijom i staviti u zagrejanu pećnicu na 200C. Peći 30 minuta. Nakon tog vremena skinuti foliju i peći još 10 minuta otkriveno.

Kada se prohladi sve zajedno staviti u blender, seckalicu šta već imate i pretvoriti u masu pašteta koegzistencije. Dodati omekšao puter, senf i popraviti ukus ako je potrebno sa solju i biberom.

*U procesu pečenja stvori se određena količina tečnosti, što od đžigerice što od šampinjona. Tečnost se može odvojiti pa sa njom nivelisati gustinu namaza.

Ohladiti i služiti.