BOLJI NEGO IZ ĆEVABDŽINICE: Probajte ovaj recept za ćevape

Sastojci

• 1 kg mlevene govedine ili junetine
• 1/2 kg mlevene teletine
• 1/2 kg mlevene janjetine
• 2 kriske hleba natopljenog u vodi
• 3 male kašike soli
• 1 mala kašika bibera
• 1/4 male kašike ljute crvene paprike
• 8 češnjeva pasiranog ili narendanog belog luka
• 1/2 šolje mineralne vode
• 1.5 mala kašika sode bikarbone

Sve navedene sastojke staviti u zdelu i dobro pomešati da se sve sjedini.

Ostaviti da malo odstoji oko pola sata u frižideru pa zatim formirati ćevape.Ja ih pravim od prilike nekih 7-8 cm dužine.

Ovako pripremljene ćevape staviti u podmazanu tepsiju.Kada stavljamo drugi red ćevapa u tepsiju prvo prekriti donje cevape plastičnom folijom da se ne bi zalepili.Tako raditi dok se ne utroši sva smesa.

Ovako pripremljene ćevape je najbolje ostaviti da odstoje preko noći u frižideru pa ih tek peći ili pržiti sledeći dan.

Ako nemate vremena treba ih ostaviti najmanje 2-3 sata da odstoje.Što duže stoje biće ukusniji.

Isto tako ovako pripremljeni ćevapi mogu da se i zamrznu ,i peku po potrebi ,jer od ove količine bude dosta ćevapa.