Po starinskom receptu: Napravite pitu razljevušu

Sastojci i priprema:

• 5 jaja
• 100 ml mleka
• 100 ml kisele vode (ili obična)
• 100 ml jogurta
• 1 kašičica soli
• 300 g sitnog sira
• 300 g belog brašna 
• pola kesice praška za pecivo
• 100 g maslaca ili margarina (može i ulje)

Uključite rernu na 200 stepeni, maslac stavite u tepsiju prečnika oko 30 cm. a može i u četvrtastu.

Umutite kratko žumanca, dodajte mleko, jogurt, vodu, so. Promešajte pa mikserom umešajte brašno. Sir izmrvite u testo. Od belanaca umutite čvrst sneg i lagano umešajte u testo, ne zaboravite i pola kesice praška za pecivo. Sipajte u tepsiju u kojoj se rastopio maslac, ne treba ga hladiti.

Varjačom ili kašikom par puta prođite kroz testo i odmah pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni. Peče se oko 30 minuta ili dok ne vidite da je rumeno i da je testo iznutra pečeno. Prijatno!