Lak za pravljenje i sočnog ukusa: Brzi sočni kolač

Sastojci:

• 3 cela jaja
• 8 kašika šećera
• 150 ml mleka
• 2 kašike ulja
• 3 pune kašike kakaoa
• 6 punih kašika brašna
• 1 prašak za pecivo od 10 gr
• 3 kašike pekmeza

Preliv:

• 200 ml slatke pavlake
• 100 gr crne čokolade

Priprema:

Uključiti rernu na 200 stepeni.

Ulupati žicom jaja sa šećerom pa dodavati ulje i mleko dok sve mešate.

Dodati brašno, pa kakao i prašak za pecivo.

Na kraju umešati pekmez.

Mani pleh oko 30 x 20 cm premazati uljem pa posuti sa malo brašna i istresti masu za kolač.

Staviti kolač da se peče 35 minuta ali kada stavite tepsiju u rernu smanjiti temperaturu na 180 stepeni.

Posle 15 minuta pečenja kolača praviti preliv.

Zagrejati slatku pavlaku do tačke vrenja ali da ne provri pa preliti izlomljenu čokoladu i mešati dok se potpuno ne sjedine, da masa liči na svetliju glazuru.

Pečen kolač izbockati štapićem za ražnjiće pa ceo kolač preliti po sredini, malo naginjati tepsiju levo i desno ili kašikom dodatno preliti srednji deo kolača koji je malo više narastao.

Ostaviti kolač da se ohladi pa staviti par sati u frižider.

Seći i služiti.