Prste da poližeš: Krompir paprikaš

Postan paprikaš bez ulja:

• 350 gr. crnog luka 
• 1.200 gr. krompira
• 1 babura paprika (sveža ili zamrznuta) 
• 2 manja paradajza (svež ili zamrznut)
• komadić celera (ili peršuna)
• 1 šargarepa 
• so, biber
• 1 kašika sitne crvene paprike
• voda

Isecite luk na kolutove, takođe i šargarepu, celer, papriku, paradjz samo stavite u tepsiju u celom komadu. Malo posolite i pecite u rerni na najačoj temperaturi. Gotovo je za 20 minuta.

Izmiksajte u blenderu ili seckalici. U šerpu stavite isećen krompir, dodajte pire od pečenog povrća, biber, sitnu papriku. Prelijte vodom da prekrije krompir. Kuvajte prvo na jačoj temperaturi oko 20 minuta, posle smanjite i lagano krčkajte još 15 minuta.

Kada vidite da se krompir počeo malo raspadati i da je čorba dobila lepu gustinu, posolite, dodajte ako želite malo peršunovog lišća i uživajte u odličnom ukusu.