Pužići ili ružice sa orasima: Testo može i za štrudle,buhtle,kiflice

Sastojci i priprema: 

• oko 800 gr. brašna
• 40 gr.svežeg kvasca (ili 10 gr. suvog kvasca) 
• 300 ml. vrućeg mleka
• 200 gr. maslaca ili margarina
• 4 kašičice šećera
• pola kašičice soli 
• 3 žumanceta

Za fil: 

• 3 belanceta
• 200 gr. mlevenih oraha
• 4 kašike šećera

Za preliv (ne morate ga praviti):

• 300 ml. vode ili mleka 
• 2 kriške limuna
• 50 gr. šećera
• prah šećer

U vruće mleko stavite maslac da se rastopi. U vangli izmešajte kvasac, žumanca, šećer, mleko i maslac, dodajte postepeno brašno i so. Zamesite testo i ostavite da stoji deset minuta.

Umutite šne od belanaca sa šećerom i izmešajte sa orasima. Razvucite testo, premažite filom i umotajte. Dobiju se tri rolata (pogledajte video), iseci pužiće i ređati na tepsiju. Tepsiju podmažite ili stavite pek papir. Peku se oko 25 - 30 minuta.

Vruće pužiće preliti vrućim prelivom. Preliv kuvati 3 - 4 minute. Na kraju pospite šećerom u prahu i uživajte. Prijatno!