Ukus će vas oduševiti: Punjeno testo sa filom od krompira i tikvice

Sastojci i priprema:

• 350 gr. brašna (meko brašno) 
• 200 ml. vode 
• 2 kašike ulja
• 1 kašičica soli (ali ne puna)
• Ako je potrebno još brašna na kraju.

Fil:

• 300 gr. krompira
• 1 manja tikvica (oko 200 gr.)
• 1 glavica crnog luka
• 3 kašike ulja
• malo soli
• bibera po ukusu (u ovaj fil je lepo dodati više bibera)
• malo vode
• peršunovo lišće (ako imate)
• Ulje za prženje.

Sve sastojke za testo izmešajte i zamesite glatko testo. Ostavite u frižideru da stoji dok pripremate fil. Za fil izdinstajte luk na ulju, dodajte iseckane tikvice, vrlo malo soli i kada tečnost od tikviuca ispari dodajte još vode koliko je potrebno dok tikvice skroz ne omekšaju.

Sve izmešajte sa kuvanim i ispasiranim krompirom, posolite, pobiberite i dodajte iseckan peršun. Testo rastanjite, isecite i filujte. Preklopite i krajeve viljuškom zalepite.

Pržite odmah u vrelom ulju dok ne budu rumene sa obe strane. Prijatno! Može se poslužiti uz pomfrit, salatu, kečap, jogurt, kiselo mleko...