Ukusna i kremasta: Prolećna krompir salata sa mirođijom i belim lukom

Sastojci i priprema:

• 2 kg. oguljenog krompira
• 3 mlada bela luka (moja su manja iz bašte pa sam dodatno naseckala 2 čena belog luka)
• 100 gr. praziluka (manji komad)
• veza mirođije
• 50 gr. celera
• 100 gr. šargarepe
• 50 ml. ulja
• 1 kašičica soli
• 1 kašika sirćeta (može više ako volite kiselije, može i limun ili jabukovo sirće)
• 7 kašika posnog majoneza (ili običan ako ne postite)

Krompir, šargarepu i celer stavite da kuva dok ne omekša. Izvadite iz vode (iskoristite je za kuvanje supe ili čorbe) da se prohladi. Iseckajte mirođiju, beli luk, praziluk i stavite u činiju u kojoj ćete pripremiti salatu. Odmah tu narendajte kuvani krompir, šargarepu i celer.

Zagrejte ulje da bude vrelo, u ulje dodajte so pa prelijte preko salate. Dodajte i majonez, sirće i lagano promešajte. Poslužite odmah. Može da stoji u frižideru najduže tri dana. Prijatno.