Bez prženja, hrskavo i sočno: Napravite pohovani patlidžan

Sastojci i priprema:

• 1 veći patlidžan
• 4 jajeta
• 150 gr. brašna
• 150 gr. prezli
• 3 kašike susama
• 3 kašike lana 
• 1 kašika čia semenki 
• malo iseckanih bundevinih semenki

Semenke možete koje hoćete ili koje imate, može samo jedna vrsta. - so - oko 30-40 ml. ulja Isecite patlidžan na kolutove ili po dužini, posolite ga. Pripremite 4 posudice ili tanjira.

U jedan umutite jaja, pa dodajte kašiku ulja i posolite. U drugi stavite brašno, u treći prezle a u četvrti izmešajte semenke. Ja praktikujem da u prezle umešam semenke, u tom slučaju potrebne su tri posude. Patlidžan uvaljati prvo u brašno, pa u jaja, prezle i smenke i slagati u podmazanu tepsiju ili samo stavite pek papir. Odozgo nakapajte ulje i pecite oko 15 minuta na 240 stepeni.

U toku pečenja izvadite tepsiju iz rerne pa svaki kolut preokrenite da se lepo zapeče s obe strane. Možete ih pržiti i u dubokom ulju. Poslužite uz razna druga jela, krompir, salate, mesa..Prijatno!