Ukusno i brzo jelo: Zapečeni prokelj sa krompirom i kobasicom

Sastojci i priprema:

•  450 gr. prokelja
•  400 - 500 gr. krompira
•  150 gr. juneće kobasice
•  3 čena belog luka
• 50 ml. ulja
•  1 kašika suvog začina
•  malo bibera
•  šolja vode

Za preliv:

•  400 gr. kisele pavlake
•  30 ml. ulja
•  100 gr. kukuruznog brašna
•  2 jaja
•  peršunovo lišće
•  50 ml. vode
•  pola kašike suvog začina
•  malo bibera

Prokelj operite i isecite na polovine, krompir na kocke, beli luk sitno. Prokelj i krompir izdinstajte na ulju i vodi oko desetak minuta, dodajte začine, beli luk, kobasicu pa još koji minut dinstajte.

Preručite u vatrostalnu posudu ili tepsiju koju ste predhodno namazali uljem.

Umutite jaja i pavlaku, dodajte brašno, ulje, vodu, začine, iseckano peršunovo lišće. Ovim prelivom prekrijte povrće i odmah stavite u vrelu rernu da se peče oko 30 - 35 minuta na 230 - 240 stepeni.

Uživajte u odličnom obroku dok je topao, poslužite uz sezonsku salatu ili turšiju, kajmak, pavlaku, krišku sira. Prijatno.