BAKINA KUHINJA: Fantastična supa sa oblačićima, idealna za nedeljni ručak! (VIDEO)
Ovaj naziv sam čula prvi put od jedne bake po imenu Sladja čija unuka često traži da joj ona kuva supu sa oblačićima. ..Da to je divna bakina supa sa knedlama, onako kako samo bake znaju da kuvaju svoji unucima. Pa da vidimo kako se to sprema...
Foto: Bakina kuhinja
Potrebno je:
2 veće šargarepe
1 koren celera
1 veći koren peršuna
1 prepečen luk
biber u zrnu
pileće meso
1 manji krompir (po želji)
2 grane celera
Još je potrebno:
1 jaje
2 kašike griza
so biber
peršunov list
Foto: Bakina kuhinja
Foto: Bakina kuhinja
Priprema:
Na malo ulja propržiti jednu rendanu šargarepu naseći na kolutove drugu pa preliti vodom. Na plotni ispeći malo glavicu luka pa ubaciti,
Foto: Bakina kuhinja
Foto: Bakina kuhinja
Foto: Bakina kuhinja
Dodati na koclice celer i peršun kao i meso po želji. Ja obično za supu stavljam ledja i zadnji deo pileta a može i krila, zatim bubac može i žigerica.
Foto: Bakina kuhinja
Foto: Bakina kuhinja
Kuvati da se meso ne skuva na laganoj varti oko 1 sat. Procediti je pa odvojiti kosti od mesa. U tanjir razbiti jaje, pa odvojiti belance i viljuškom ga umutiti čvrsto.
Foto: Bakina kuhinja
Foto: Bakina kuhinja
Dodati žumance pa lagano izmešaj . Dodati 2 kašike griza i lagano opet izjednaćiti masa bude penasta. Kašičicom vaditi i ubaciti u supu i pustiti pokriveno da vri.
Foto: Bakina kuhinja
Meni su se skuvale za 5-6 min. Vratiti meso. dodati soli, bibera i na kraju peršunov list... Naša supa je gotova...najbolja bakina .