Idealan recept za početnike: Napravite pohovani karfiol

Sastojci i priprema:

•  1 kg. karfiola (veća glavica)
•  5 jaja
•  200 gr. brašna
•  so
• oko 3 - 4 dcl. ulja (za prženje)

Sa karfiola uklonite listove, operite ga i isecite na manje cvetove. Sve stavite u veću šerpu, posolite i nalite vodom da prekrije karfiol. Preko karfiola stavite i manji tanjir da ne bi isplivao na površinu. Kuvajte poklopljeno deset minuta od tačke ključanja. Procedite od vode i ostavite da se ohladi. Brže će se ohladiti ako ga isperete hladnom vodom. Pažljivo to uradite da se karfiol ne raspadne.
Posolite ga, umutite jaja koja takođe treba da posolite i krenite sa pohovanjem.
Svaki komad dobro obložite brašnom potom u jaja pa ga pržite s obe strane. Ulje treba da je zagrejano pre nego spuštate karfiol, pazite da temperatura bude srednja.

Složite ih na salvetu da se ocede od viška masnoće. Poslužite odmah uz salatu ili umak, sos...jer najlepše je dok je vruće. Prijatno.