Ovakvu zimnicu niste probali: Krastavčići gotovi za 15 minuta

Sastojci i priprema:

•  3 kg. krastavaca
•  200 gr. belog luka
•  1 veza peršunovog lišća
• 1 veza mirođije
• 1 kašika soli
•  3 kašike šećera
•  malo zrna bibera
•  150 ml. sirćeta
•  50 ml. ulja (možete ali i ne morate, ja ga stavim kada salatu poslužim)
•  voda da se dopune tegle

Krastavce dobro operite i iseckajte na kolutove. Izmešajte sa iseckanim belim lukom, mirođijom i peršunom, dodajte so, šećer, sirće. Sipajte u čiste tegle, nalijte hladnom vodom i zatvorite odgovarajućim poklopcima.

Pasterizujte u loncu sa vodom, deset minuta od tačke ključanja.