Bez jaja i mleka: Rustični kolač s jabukama i orasima

Sastojci i priprema:
Testo:

•  350 gr. brašna
•  200 ml. vode
•  2 vanilin šećera
•  120 gr. margarina
•  pola kašičice soli
•  2 kašike šećera

Za fil:

•  1 kg. jabuka
•  1 puna kašika margarina
•  sok od pola limuna
• 3 - 4 kašike šečera
• 1 kašičca cimeta
• 100 gr. oraha (biće potrebno još dve šake krupnije mlevenih oraha za posipanje)
•  1 puna kašika gustina
•  4 kašike vode

Umesite rukama margarin i brašno, na sredinu brašna napravite rupu u koju stavite vanilin šećer, šećer, so i vrlo malo vode. Izmešajte da se šećer i so rastope pa dodajte ostatak vode. Zamesite testo, prerijte folijom i stavite u frižider na 30 minuta. 

Za to vreme pripremite jabuke. Ogulite ih i isecite na kockice. U šerpu s jabukama stavite margarin, šećer, cimet i limun. Krčkajte oko 5 minuta pa sklonite sa ringle. Posebno izmešajte gustin i vodu pa spojite s jabukama. Vratite na ringlu i uz mešanje krčkajte još 3 - 4 sekunde. Umešajte mlevene orahe.

Testo premesite i podelite na dva dela, svaki deo opet premesite i razvucite na veći krug (veći od velikog tanjira). Na sredinu stavite polovinu fila, malo kašikom razvucite ali ne skroz do krajeva. Krajeve preklopite kako je prikazano u videu i pospite šakom mlevenih oraha(ne mora)..Kolač možete peći na pek papiru ili tepsiju dobro podmažite margarinom.

Uključite rernu na 200 stepeni. Pecite kolač u zagrejanoj rerni oko 35 minuta. Pečen pospite šećerom u prahu ili šlagom u prahu. Možete rastopiti i 2 kašike marmelade pa išarati. Prijatno!