Topi se u ustima: Čokoladna torta sa malinama

Pre nego krenete da mutite koru uključite rernu na 180 stepeni, kalup prečnika 26 cm (može i veći ili četvrtasti)obložite pek papirom ili pouljite i pospite brašnom.
Kora:

•  4 jaja
•  200 gr. šećera
•  120 ml. mleka
•  50 gr. margarina
•  100 gr. čokolade
•  200 gr. brašna
•  50 gr. kakao praha
•  1 kesica praška za pecivo
• 200 gr. malina

Rastopite na pari margarin i čokoladu pa ostavite da se prohladi. Umutite belanca sa šećerom da budu penasta, dodajte žumanca pa nastavite kratko mutiti. Dodajte mleko, rastopljenu čokoladu i margarin. Brašno, kakao, prašak za pecivo izmešajte pa varjačom promešajte. Sipajte u kalup pospite malinama i pecite oko 40 minuta, bitno je da sredina bude dobro pečena.

 Beli fil:

•  200 ml. slatke pavlake
•  1 puna kašika gustina (može i brašno)
•  100 ml. vode
•  naribana korica limuna 

Slatku pavlaku prokuvajte pa u nju zakuvajte gustin izmešan sa vodom. Kuvajte svega jedan minut ili dok se ne zgusne pa naribajte limunovu koricu. 

Žuti fil:

•  400 ml. mleka
•  1 puding od vanile
•  200 gr. šećera
•  1 jaje
•  200 gr. margarina
•  50 gr. čokolade

Prokuvajte 300 ml. mleka sa šećerom. Umutite 100 ml. mleka sa pudingom i jajetom pa zakuvajte u mleko. Ostavite da se ohladi pa mikserom umešajte 200 gr. margarina sobne temperature i narendanu čokoladu.
Još 300 gr. malina za središni deo torte, ukupno za celu tortu 500 gr.

Vruću koru izbockajte čačkalicom pa premažite toplim belim filom, ostavite da se stegne i ohladi. Zatim poređajte maline, premažite žuti fil i tortu ukrasite po želji, šlagom, rendanom ili topljenom čokoladom...Ostavite da se dobro stegne, najbolje do sutradan pa uživati u njoj. Prijatno.

PROČITAJTE KLIKOM OVDE NAJVAŽNIJE AKTUELNE VESTI