ODLIČNA IDEJA ZA DORUČAK ILI VEČERU Pita "Brzi Gonzales", brzo se sprema, a još brže pojede

Potrebno je:

400 gr spanaća ili zelja
4 jaja
1 šolja kukuruznog brašna
2 šolje pšeničnog brašna
100 ml ulja
1 kesica praška za pecivo
1 do 2 kašičice soli
1 čaša kiselog mleka
300 gr sira

Priprema:

Operite i iseckajte ili iscepkajte spanać pa ga prelijte sa ključalom vodom i ostavite sa strane da odstoji. Umutite jaja pa dodajte ostale sastojke. Na kraju dodajte spanać koji ste ocedili od vode i sve lepo promešajte. Sipajte u nauljen pleh srednje veličine i ubacite u već zagrejanu rernu pa pecite na 200 C oko tridesetak minuta.