Pravi izbor za doručak: Projice sa spanaćem i sirom

Potrebno je:

• 3 jajeta
• 500 ml jogurta
• 100 ml ulja
• 15 kašika projinog brašna
• 15 kašika belog brašna
• 1 kesica praška za pecivo
• 1 kašičica soli
• 200 g suvog sira
• 2 šake očišćenog spanaća

Priprema

Umutiti jaja. Dodati jogurt, ulje i so. Izmešati. Očišćen spanać obariti 5 minuta u kipućoj slanoj vodi. Nakon 5 minuta kuvanja spanać preliti hladnom vodom. Izvaditi, ocediti i iseckati sitno.

Dodati brašno i projino brašno izmešano sa praškom za pecivo. Smesu izmešati.

Dodati sir i seckani spanać.

Izmešati.

Podmazati kalup za mafine. Staviti papirne korpice za pečenje. U svakoj korpici dodati po dve kašike smese.

Projice peći u zagrejanoj rerni na 200 C oko 30 minuta.

Služiti tople projice uz jogurt ili kiselo mleko! Prijatno!