Svako ga pravi na svoj način, ali ovaj je najbolji: Napravite slavsko žito koje će oduševite sve goste

Sastojci za slavsko žito:

• 500 grama pšenice belije
• 400 grama kristal šecera
• 400 grama mlevenih oraha
• 2 kesice vanilin šecera
• 1/2 ploda muskatnog orašcica

Ko ne voli aromu muskatnog oraščića može slobodno da ga izostavi iz recepta, mada se on vrlo malo i stavlja. Bitno je da se upotrebljava pšenica belija i da imate što bolji orah, dobro ocišćen i bez ljuspica.

Priprema:

Pola kilograma pšenice belije prebrati od kamenčića i kukolja, sipati u ekspres lonac i preliti vodom, pa ostaviti da prenoći. Sutradan potopljeno žito isprati u nekoliko voda, da izađe prljavština i potom ga skuvati u ekspres loncu. Kada je pšenica skuvana, pustiti je da se ohladi i dok je još mlaka, procediti je, ali je ne ispirati. To je jedna od tajni, pšenični skrob treba da ostane sa žitom.

Kada ste procedili žito, dok je još toplo, samleti ga u blenderu, multipraktiku ili na mašini za mlevenje mesa. Ne treba da se suviše sitno melje, bolje je da pšenica bude krupnije mlevena, kako bi se osetila punoća ukusa. To je druga tajna najboljeg recepta za slavsko žito.

Još mlaku i samlevenu pšenicu pomešati sa šećerom i orasima, dodati kesice vanilin šecera i po želji pola muskatnog oraščića koji se fino samelje. Mešanje pšenice, oraha i šećera se vrši rukama. Domaćica rukama i prstima izmeša i izgnječi smesu.

To je treća tajna zašto je ovo najbolji recept za slavsko žito. Na kraju se slavsko žito odozgo pospe orasima. Može se ukrasiti tako što ćete napraviti reljef u vidu krsta od celih oraha.

Uživajte u rezultatima i zadivite goste. Prijatno!