Ukus koji se ne zaboravlja: Pileća prsa sa gljivama

Sastojci
Potrebno je:

• par kašika ulja
• 1 glavica crnog luka
• 400 g šampinjona
• 200 g vrganja (zaleđeni)
• 1/2 kašičice mešavine začina
• po ukusu bibera
• malo vode
• 150 ml pavlake za kuvanje
• malo soli
• 1 čen belog luka

i još:

oko 400 g pilećeg filea
malo ulja
1/2 kašičice mešavine začina

Priprema

U tiganju zagrejati ulje, pa dodati sitno seckan luk. Kada postane staklast, dodati očišćene, narezane šampinjone, kao i vrganje. Začiniti mešavinom začina, solju i biberom, pa dinstati, uz neprestano mešanje, 3-4 minute. Sipati malo vode, pa ostaviti da se krčka 5-6 minuta.

U drugom tiganju zagreati malo ulja. Pileća prsa oprati i dobro posušiti kuhinjskim ubrusom, pa narezati na 4 šnicle. Začiniti mešavinom začina, pa spuštati na zagrejano ulje. Pržiti, da fino porumene sa obe strane.

U gljive dodati protisnut češnjak, pa sve promešati. Kada voda ispari, sipati pavlaku za kuvanje. Dodati i prženu piletinu.

Krčkati još par minuta, pa poslužiti!