Probajte nešto drugačije: Pikantni namaz od patlidžana

Sastojci
Potrebno je:

• 250 g biljnog sira
• 1 kg patlidžana
• 2 čena belog luka
• 1 kašika limunovog soka
• 1 ljuta papričica
• 4 kašike maslinovog ulja
• 1/2 kašičice soli
• 1/2 kašičice belog mlevenog bibera
• po ukusu mleveni anis, cimet
• 2 kašike crnog susama
• 100 g krupno seckanih oraha

Priprema

Patlidžan i ljutu papriku oprati, staviti u tepsiju i ispeći u rerni na 200 stepeni 20 minuta. Pečen i ohlađen patlidžan očistiti od kože kao i pariku. Sve sjediniti i blago sa štapnim mikserom sjediniti. Sir izgnječiti viljuškom pa dodati u miksan patlidžan.

Dodati sitno seckan beli luk, limunov sok, maslinovo ulje, so, biber, seckane orahe mleveni anis i cimet i crni susam. Promešati varjačom i staviti u posudu i u frižider da se ohladi. Namaz poslužiti na tostiranom hlebu ili na začinjenim brusketima.