Dva ukusa: Napravite domaći humus

Sastojci
Potrebno je:

• 300 g sirove leblebije
• 3 kašike prepečenog susama
• po ukusu soli
• 1 limun - sok
• 2 čena belog luka
• 2 kašike prepečene leblebije

Još:

• 2-3 cm praziluka
• prstohvat ruzmarina
• prstohvat bibera
• Priprema

Sirovu leblebiju potopiti u vodi preko noći. Ujutru zameniti vodu i staviti da se kuva. Kuvati dok zrna ne omekšaju.

Zatim ocediti od vode i staviti leblebiju, beli luk i sok limuna u secka i izblendirati u kasu. Po potrebi dodavati po malo vode do željene gustine.

Dodati i prepečeni susam i leblebiju. Koristite već pečenu leblebiju koju na suvom tiganju prepečete zajedno sa susamom. Izblendirati na par sekundi koliko da se susam poveže sa smesom i leblebija malo usitni, da ostanu komadići.

Polovinu prebaciti u činijicu, a u drugu polovinu dodati praziluk, biber i ruzmarin pa izblendirati opet na par sekundo da se luk usitni, isto da ostanu sitni komadići jer je tako ukus lepši i intenzivniji.

Poklopiti činijice i čuvati u frižideru.

Mogu se jesti i odmah ilj sacekati da se lepo ohlade i ukusi i arome povezu.