Ukus će vas oduševiti: Lazanje sa domaćim korama (RECEPT)

Sastojci
Testo:

• 5 jaja
• 500 g brašna
• 1 prstohvat soli

Nadev:

• 700 g mešanog mlevenog mesa
• 2 glavice crnog luka
• po ukusu so
• po ukusu suvi biljni začin
• po ukusu mleveni crni biber
• 2 kašike paradajz pirea

Bešamel:

• 150 g putera
• 2 kašike brašna
• 500 ml pavlake za kuvanje

I još....

• 200 ml kečapa
• 400 g sremskog kačkavalja

Priprema

U posejano brašno umešamo so napravimo udubljenje u sredini dodamo jaja i zamesimo testo čvrste strukture. Sečemo na komade pobrašnjavino i postepeno ga raztanjujemo na mašini za testo ili oklagijom.

U šerpu stavimo vodu da provri uz dodatak malo soli i ulja, u ključavu vodu spuštamo testo da se blago skuva 1-2 kuvanja.

Vadimo u cediljku da se ocedi.

Vruće redjamo u podmazanu tepsiju.

Bešamel: Otopimo maslac dodamo brašno mešajuči da se sjedini zatim nalijemo pavlaku za kuvanje i na tihoj vatri uz mešanje kuvamo dok se zgusne da ne provri Nadev sa mesom. U meso dodamo sitno seckani luk začine i paradajz pire na tihoj vatri blago prodinstano. Prvi sloj testa prvo premažemo bešamel om zatim razporedimo deo nadeva sa mesom.

Prošaramo kečapom i narendamo deo kačkavalja.

Postupak ponavljamo red testa bešamel, a nadev sa mesom, kečap kačkavalj sve dok utrošimo namernice. Završavamo sa nadevima.

Pečemo u unapred zagrejanoj rerni na 180C oko 20 minuta da porumeni.