MONAŠKA TRPEZA: Posni pasulj prebranac, jednostavno se priprema, a ukus se ne zaboravlja

Potrebno je:

- 300 g belog pasulja tetovca

- 2 glavice crnog luka

- 2 suve crvene paprike

Preliv:

- 200 g crnog luka

- 50 g šargarepe

- 3 čena belog luka

- 1 vezica peršuna

- biber, ulje, so

Priprema:

Pasulj potopite uveče u hladnu vodu, a sutradan ga kuvajte u nesoljenoj vodi. Kada se napola skuva, dodajte mu pola nasečenog luka i jednu celu papriku, pa kuvajte dalje dok potpuno ne omekša.

U posebnoj posudi prodinstajte na ulju sa kašikom vode preostali luk, rendanu šargarepu, seckani beli luk i seckani peršun. Posolite i pobiberite po ukusu.

Pasulj istresite u vatrostalnu posudu i prelijte ga prelivom od luka i šargarepe. Stavite posudu u zagrejanu pećnicu i pecite na umerenoj temperaturi dok se umak ne zgusne.

"Gravče na tavče" je obično vrlo jako jelo, ali je takode dobro i ako se pripremi blaže, tako da ga mogu jesti i ljudi slabijeg želuca.