FANTASTIČNI STARINSKI SLATKIŠ Štrudla sa orahom na bakin način (VIDEO)
Da li ima išta finije od mirisa i ukusa slatkog biskvita sa orahom i suvim grožđem
Foto: Bakina kuhinja
Potrebno je za testo
20 gr kvasca
1 kašičica šećera
300 ml mleka
korica limuna
30 ml maslinovog ulja
3 žumanca
550 -600 gr brašna
50 gr suvog groždja (u rumu)
malo soli
Nadev;
250 . 300 gr mlevenih oraha
3 belanca
3-4 kašike šećera
Priprema: Foto: Bakina kuhinja
U malo mlakog mleka izmrviti kvasac sa kašičicom šećera. Ostaviti da zapeni. U vanglu staviti žumanca dodati kvasac, koricu limuna, Suvo groždje isceđeno iz ruma.
Foto: Bakina kuhinja
Dodati maslinovo ulje brašno malo soli. Zamesiti mekše testo. Testo mesiti 5-6 minuta da buder glatko. Pokriti da odmara sat vremena na sobnoj temperaturi. Umutiti belanca sa šećerom pa ubaciti mleverene orahe i izjednačiti.
Foto: Bakina kuhinja
Foto: Bakina kuhinja
Istresti na sto testo pa podeliti na dva dela. razviti prvi deo u obliku pravougaonika pa ga premazati sa polovinom oraha. Uviti u štrudlu. Staviti u podmazan pleh.
Tako uraditi i sa drugim delom. Pokriti folijoj i krpom da odmotr 30 minuta na sobnoj temperaturi.
Foto: Bakina kuhinja
Foto: Bakina kuhinja
Premazati žumancetom. Rermu uključiti na 200 stepeni C pa smanjiti na 180 stepeni C peći štrudlu oko sat vremena. Na polovini pečenja pokriti odozgo. Pečenu pokriti krpom da se ohladi. Seći hladnu. Vrhunska.