Ručak za celu porodicu: Crvene punjene paprike

Sastojci
Potrebno je:

• 500 g mlevenog mesa
• 1 veća glavica crnog luka
• 2 šargarepe
• 1 kockica goveđe supe
• 150 g dimljene slanine
• 1 veliki paradajz
• 1,5 kašičica soli
• 1 kašičica bibera
• 1 kašičica suvog biljnog začina
• 2 dl paradajz pirea + 1dl
• 2 kašike brašna
• 1 manja šoljica okruglog pirinča
• 2 kašike masti
• 13 manjih crvenih paprika

Priprema

Paprike oprati i izvaditi peteljke.

U šerpi prodinstati sa jednom kašikom masti sitno secan luk, narendanu šargarepu, iseckanu slaninu i posle par minuta dodati mleveno meso. Dinstati 2-3 minuta. Dodati 1 dl paradajz pirea i kockicu goveđe supe i pirinač, dinstati 7-8 minuta. Dodati vrlo malo vode, ako je potrebno da smesa ne ostane suva.

Tepsiju podmazati sa kašikom masti. Paprike puniti do vrha i zatvoriti kolutom paradajza. Ređati u tepsiju.

U šerpu u kojoj je bila smesa za punjenje (ostane malo smese) sipati 2 šolje vode, 2 dl paradajz pirea, brašno i dobro sve promešati i preliti paprike.

U zagrejanoj rerni na 220 stepeni peći paprike prekrivene alu-folijom pola sata i još pola sata otkrivene paprike zapeći.